Bibenda Wine Concept (Colosseo)

Situato nel cuore della Roma antica (e turistica) in Via Capo d’Africa 21, a due passi dall’anfiteatro Flavio (Colosseo) nel rione Celio, Bibenda Wine Concept to, è uno spazio sobrio e raffinato interamente dedicato all’universo vino e a tutto ciò che lo accompagna.

Bibenda Wine Concept (Colosseo)
Il progetto nasce da un sogno ed un’idea di Grazia Trischitta, sommelier per passione, che, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, ha intrapreso la realizzazione di uno spazio interamente dedicato alla cultura del vino.Tra arredi di design e pubblicazioni di settore, si opta se sedersi a degustare a uno dei tavoli sparsi o se dedicarsi alla scelta di una buona bottiglia e del cibo da portare a casa.

Nel Bibenda Wine Concept si può trovare ovviamente un’offerta di vini attraverso la presenza di etichette selezionate con professionalità e amore, rappresentative di importanti scelte produttive di qualità, con un elevato apprezzamento della critica e dei riconoscimenti conseguiti, un eccellente rapporto qualità/prezzo e con un occhio di riguardo al mondo del vino “naturale” e alle piccole realtà produttive, di stampo quasi artigianale.

Si possono apprezzare pregiati prodotti di gastronomia (formaggi, salumi, mostarde, olii, etc), denotati di una forte correlazione con il mondo del vino e che potranno rappresentare un matrimonio gustativo da ricercare ed attuare durante le degustazioni.

Sono inoltre presenti oggetti e strumenti finalizzati ad esaltare l’esperienza gustativa (bicchieri, decanter etc.), nonché libri e riviste sul vino e dintorni, con lo scopo di ampliare la conoscenza e la consapevolezza di tale mondo.

Ma soprattutto si organizzano servizi quali: appuntamenti per conoscere, degustare e abbinare il vino, con il supporto di sommelier dell’AIS che conducono gli incontri anche in lingue straniere; presentazioni di aziende ed etichette da parte dei produttori; viaggi enogastronomici per conoscere i territori di produzione dei vari vini e le loro radici culturali; offerte di catering organizzato come una degustazione guidata a domicilio.


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